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Jean-Jacques BOUTAUD (MIGNALOUX BEAUVOIR, POITIERS) - Copains d'avant
Jean-Jacques BOUTAUD - professeur émérite Université de Bourgogne - CIMEOS EA4177 | LinkedIn
PDF) BOUTAUD Jean-Jacques, « L'esthésique et l'esthétique. La figuration de la saveur comme artification du culinaire », Sociétés et Représentations, n°34, L'artification du culinaire (Evelyne Cohen et Julia Csergo, dirs.), 2013, p.
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